Todo mármore é composto de mineral e calcita. Já o granito tem em sua composição três minerais que são: mica, feldspato e quartzo. Na prática, isso significa que o granito é mais resistente e menos poroso que o mármore. Outra diferença é que a aparência do granito é mais mesclada, enquanto que a coloração do mármore é mais uniforme.
O mármore, devido à sua porosidade, deve ser utilizado preferencialmente em ambientes internos e evitar áreas de tráfego intenso. Por esse motivo também não é recomendado para cozinhas, pois pode adquirir manchas e perda de brilho com produtos como vinagre, óleo, limão e materiais de limpeza pesados.